“Los catalanes son industriosos por naturaleza y por necesidad. Queda demostrado que su suelo en un año común apenas produce la mitad de los comestibles necesarios para la manutención de sus habitantes; luego todo lo que falta han de ganarlo con su aplicación en la industria y comercio; y de ahi viene que toda la provincia es industriosa. No se ve caserío, aldea, ni pueblo sin algun ramo de industria, ni salto de agua en ningún rio ni arroyo que no dé movimiento á alguna máquina ó ingenio; y su industria se estiende á toda clase de manufacturas.“

De la “Relación de los pueblos de que...