Les pastures i la seva explotació

Els ramaders nòmades sabien molt bé que les estepes són terres excel·lents per a alimentar el bestiar de manera permanent, productiva i excepcionalment barata. Dur a pasturar el bestiar a les zones de pastura natural de l’estepa resulta de 5 a 10 vegades més barat que mantenir-lo als estables, on és necessària una atenció complementària i la utilització d’additius alimentaris cars per al farratge. Es tracta, però, d’una apreciació relativa, perquè en estables el rendiment de la producció ramadera per unitat d’àrea és més alt.

La major part del bestiar...