Què és la biotecnologia

D’algun temps ençà, s’està estenent, en diversos àmbits de l’activitat humana, l’ús de microorganismes vius, com ara bacteris, virus o llevats (ja sigui l’organisme complet o només una part o una substància sintetitzada com, per exemple, els enzims), tant per a la fabricació de productes d’interès industrial i comercial com per a millorar les característiques de productes ja existents. Els processos de producció que se serveixen de materials biològics com a generadors de substàncies es designen amb el nom de biotecnologia. Es tracta d’una activitat que té com a...