Dibuix de la fàbrica dels Amatller a Sant Martí de Provençals a la portada del catàleg.

Gabriel Amatller, nascut a Molins de Rei, fixà la seva residència a Barcelona el 1797. Com tots els cabalers havia de buscar-se feina i la seva va ser dedicar-se a fer xocolata manualment. Va ocupar uns baixos del carrer de Manresa, núm. 10, prop de Santa Maria del Mar.

En esclatar la guerra del Francès (1808) i amb l’ocupació de Barcelona per les tropes napoleòniques, Gabriel Amatller deixà la ciutat i continuà fent de xocolater a Agramunt (Urgell). Al final de la guerra tornà i ja...