La fàbrica d’embotits de Vic en una postal del començament del segle XX. Joan Torra encapçalarà una escissió de l’empresa establint fins i tot fàbrica nova.

La primera fàbrica d’embotits que utilitzarà el vapor, el 1882 o el 1883, serà l’empresa Torra i San, de Vic. L’empresa ja tenia tradició. El 1876 van rebre el títol de proveïdors de la casa reial espanyola. Però aleshores la producció devia fer-se encara manualment o amb l’ajut de cavalleries.

La incorporació de les màquines de vapor fou conseqüència de la construcció d’una fàbrica nova, prop de l’estació de ferrocarril. El...